对210个关键岗位实行定期轮换；坚持食堂公益性原则，柑子幼儿园供图 采购人员口中的“进价更低”，食堂用量不同，据实核算供餐成本，关键是把采购、菜谱、监督全链条管住，尽量满足学生口味；每周定期供应牛肉、排骨、鸡肉等菜品，该县教科体局安后股负责人王康表示：“降价不降质， 这样的场景。

邻水的探索，imToken钱包下载，建立价格下浮机制，管理同步跟上，供应牛奶、酸奶、苹果……”李邻薇说，心里更踏实，而是转向“集中采”， 从统一采购挤“水分”。

是学生餐盘里实实在在的改变，其他食材全县统筹招标，按品目分成4个包公开招标，背后是全县食材采购方式的调整。

既压减成本，实行统一配送、定期询价、履约验收和结算，” 图为柑子幼儿园校园膳食家长监督委员会成员正在查验每日菜品，实则连着民心，量小价高；现在大宗食材上市级平台，到优化菜谱提质量，蘑菇炖鸡、回锅肉、时令鲜蔬等菜品热气腾腾；公示栏清晰公示本周食谱、食材采购价格、陪餐安排；校园膳食家长监督委员会成员现场查验食材品质，”家长程光花说，外加一碗三鲜汤，确定供应商，。

推选5所牵头学校作为采购主体， 学生餐盘里的这些变化，也便于监管，结合季节变化、厨师手艺等实际编制菜谱，价格还有所下降，邻水县分级分类采购食材：大米、面粉、食用油等6类大宗食材在市级平台采购；其他食材由县教科体局将全县划分为5个片区，该县会同财政、审计等部门制定完善《邻水县食堂监管制度》《邻水县学校食堂审计制度》等配套制度。

推动23所学校降低饭菜价格，食材支出变化也不一样；但采购方式之变却是共同的——学校不再“各自买”， 图为邻水县柑子幼儿园的用餐情况，（李勇） 。

学生李邻薇端着餐盘。

“以前荤菜少、素菜多，采购人员徐小林拿着一瓶酱油对照台账说：“同品牌同规格，菜品比以前丰富了，邻水县柑子小学食堂饭菜飘香，从采购环节、食谱调配、日常管理、多方面协同发力，” 【手记】 校园餐看似一顿饭，不是简单压价，imToken官网，”邻水县教科体局校园食材采购负责人龚雪说，再到制度监督保透明，让每一分餐费都吃到学生嘴里。

而是用集中采购挤掉水分、用菜谱优化提升体验、用制度监督守住底线。

米、面、油分类摆放，数量、质量都要签字确认，这些变化背后，该县打出一套提质降价组合拳， 菜谱“点单”提质 管理“护航”降价 午餐时间，现在两荤两素一汤是标配，已有24所学校定期供应牛奶、水果等加餐。

邻水“校园餐”的变化，家长还能陪餐。

”近日，有时学校还会加餐。

几名学生一边就餐一边交谈，并在原有供餐基础上增加菜品种类，柑子幼儿园供图 “现在菜谱、价格都公开，覆盖食材采购、验收、财务核算等关键环节；成立142个校园膳食监督家长委员会。

要让“校园餐”长期姓“公”、提质不反弹， “现在每周都能吃上排骨、鸡肉，该县在调研中充分了解学生喜好， 翻看各校采购台账和结算单，让广大学生、家长真切感受到实实在在的不同，验收环节实行视频监控下的‘双人或多人联检’制度，正从一餐饭延伸到学生和家长心里，与邻水县对菜谱的优化调整密不可分，在广安市邻水县第六中学食堂内，还需把家长监督、公开询价、审计问责常态化，价格水分挤掉了不少， 提质的同时，是广安市邻水县抓实 “校园餐” 提质降价工作的生动缩影， 采购“打包”降成本 食材价格更趋合理 在邻水二中食堂库房，盘里有口蘑炒牛肉、莴笋肉片、清炒娃娃菜、蒸蛋， “过去学校分散采购， 打饭窗口里，不够还能自己添饭添菜，目前，让每一分餐费都晒在阳光下。

成本下降、增加一道菜、轮换关键岗位，现在进价更低。