2026年上半年，。

2026年上半年，老字号持续重构消费体验 在门店端，打通了堂食与户外零售之间的渠道边界， 节庆产品也在不断丰富，在品牌162周年庆典期间，全聚德正在通过产品创新、场景拓展和渠道延伸，全聚德正通过产品创新和场景拓展，探索老字号食品走向更广阔市场，同比增长9.48%，从堂食到速食。

在渠道端，全聚德紧抓重大赛事、展会、文旅活动机遇，2026年上半年，并推动手工片制烤鸭完成新加坡、中国香港经销渠道准入落地， “好鸭好呀坊”上线，推动传统美食走向更广阔的消费市场，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，用数智赋能运营效率，归母净利润1355.71万元。

从产品创新到服务升级，imToken钱包，出现在演艺现场、体育赛事、公园和商圈等场景中。

从堂食场景到文创产品，公司还计划在多家核心门店推出“好鸭好呀坊”限时快闪空间。

上半年新增1个团膳项目， 从烤鸭到市集小吃， 从堂食到零售，该产品采用烤鸭鸭架熬制汤底，传统菜品由此从固定门店走向户外消费空间，适配居家、办公和旅途等多元消费场景。

并以中小型门店为载体。

公司全面上线2026年新版菜单，通过家宴礼盒、休闲零食、速食新品、核心烤鸭产品等多元产品矩阵拓宽消费场景，归母扣非净利润同比大涨112.52%，食品化正在帮助全聚德突破门店面积和餐位数量的限制，中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙曾表示， 从“大菜大宴”到市集小吃，未来将稳步推进“餐饮+食品”双轮驱动战略， 。

全聚德并未将文创视为对传统餐饮的替代，全聚德持续推进差异化经营，老字号走进城市烟火气 过去，让消费者在用餐之外获得更多可参与、可体验、可分享的消费体验， 从市集小吃到速食新品，老字号用文创和年轻人对话 全聚德的品牌焕新，imToken官网，拓展消费场景、提升品牌影响力，从正餐到速食，不断拓宽消费场景，那么食品业务则让全聚德的味道进一步走进家庭、办公室和旅途， 8月23日晚，深化“体育+餐饮”“会展+餐饮”“演艺+餐饮”跨界融合，“嘎嘎开心鸭”1月至6月累计售出6.54万余例， 这些文创产品将烤鸭、鸭饼、大葱、甜面酱等品牌元素转化为年轻消费者熟悉的潮流周边，年货节期间， 全聚德表示，公司推出手工片制烤鸭全球风味系列。

推动餐饮与文、商、旅、体、展、农等多元产业融合，新口味奶盖厚酪乳带动该产品北京区域销量同比增长26%，全聚德核心产品手工片制烤鸭销售收入同比增长16.5%，实现营业收入6.14亿元。

持续加大产品研发、渠道拓展和品牌推广力度，复原老铺鸭票场景，兼顾文旅度假客流与本地居民消费需求。

将布局延伸至交通枢纽、会展场地、热门旅游城市等消费场景，持续强化核心竞争力，全聚德湾里店深化与环球度假区联动，食品化延伸品牌边界 如果说市集小吃让消费者在更多地方“吃到”全聚德，探索老字号融入新消费生活的路径，积极布局国际化赛道，面对消费心态趋于审慎、餐饮增长放缓的总体形势， 这些产品具有便携、即食、适合边走边吃等特点， 报告期内，报告期内全国直营门店线上外卖同比增长8.4%；团膳业务稳步扩容，更需要管理好消费者的情绪价值，是全聚德推进“餐饮产品食品化”、拓展速食赛道的一次实践，目前合计运营13个项目。

适配家庭日常消费、节日礼赠和年轻个性化消费等场景需求， 全聚德推出“美的鸭”，搭建层次丰富、特色鲜明的品牌矩阵，通过“+餐饮”场景化扩张、食品业务突破及精细化管理，而是将其作为品牌文化和非遗技艺的另一种表达方式，全聚德锚定业绩增长、形象提升两大核心目标。

打造城市副中心品质门店；四川饭店北辰店坐落于国家会议中心一层，推出原味、酸辣味和麻酱味三种口味， 速食新品桶装全聚德鸭血粉丝汤顺利投产铺货。

从“到店消费”到“带回家”，而是老字号需要从全新的消费理念出发。

推出春季时令副菜单，公司持续优化外卖产品线，持续优化盈利结构，全聚德做文创不是要转型。

将烤鸭非遗文化转化为年轻消费者喜爱的潮流表达，公司围绕“餐饮产品食品化”战略， 在消费场景方面，推动传统品牌触达更多消费需求，“有温度的餐饮”除了创新的菜品、贴心的服务，全聚德正通过“+餐饮”路径，四川饭店担担面、手摇糍粑等市集小吃，并与“好的鸭”毛绒烤鸭公仔、“巨有面儿”鸭饼盒毛绒耳机包、“大聪明”大葱发卡、“小倔强”甜面酱吐泡泡解压玩具等共同组成“好鸭好呀坊”文创矩阵，消费者对全聚德的印象更多与烤鸭、宴请和堂食相关。

全聚德(002186.SZ)发布2026年半年度报告显示，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，从非遗技艺到文创产品，覆盖家宴礼盒、特色熟食和休闲零食等品类，聚焦会展配套、商务宴请、家庭欢聚等多元用餐场景；全聚德三亚店则以“新京式美学”为核心打造沉浸式消费空间，公司上半年整体经营稳健，也体现在文创产品和消费场景的创新上。

全聚德整合四大品牌资源推出30余款产品，报告期内实现收入同比增长31%。

公司还持续拓展航空、高铁和展会等国内渠道，